A Tisza Novat borkínálata Magyarország és Európa kiemelt pincészeteinek kézzel válogatott tételeiből áll, ahol a bor nem csupán ital, hanem történet, gesztus és kulináris párbeszéd a séf fogásaival.
A bor- és champagne programok minden esetben felelős, kulturált alkoholfogyasztásra épülnek, kizárólag offline élményként, pénzügyi vagy szerencsejáték jelleg nélkül.
Lenyűgöző borválogatásunk a gasztronómia és elegancia találkozását ünnepli. Magyar és európai prémium pincészetek ikonikus és felfedezésre váró tételei sorakoznak fel, hogy a séf fogásai mellett új dimenziót adjanak az estnek.
Bársony kárpitok, márvány borlapok és lágyan derengő arany fények között mutatjuk be kézzel válogatott borainkat. A borlap minden tétele mögött személyes kóstolói tapasztalat és sommelier-i döntés áll.
A Tisza Novat borkoncepciója kifejezetten üzleti vacsorák, romantikus esték, évfordulók és kifinomult társasági események igényeihez igazodik. Minden bor élményként, nem pedig mennyiségként jelenik meg.
Sommelier csapatunk segít abban, hogy a választott bor finoman tükrözze az est hangulatát, a vendégek preferenciáit és a fogások karakterét.
Borral kísért esemény egyeztetéseHázunk vezető sommelier-je minden estén jelen van, hogy személyre szabott borajánlattal kísérje az estét. A beszélgetés nem technikai kóstolójegyzetekről szól, hanem arról, milyen történetet szeretne mesélni az este.
A sommelier minden esetben a felelős alkoholfogyasztást képviseli, és örömmel ajánl alkoholmentes párosításokat is, ha az est ezt kívánja.
Foglalás sommelier konzultációval
Minden fogást precízen komponált borpárosítás kísér: fehér, vörös, rozé és organikus boraink a séf textúráihoz, savaihoz és aromavilágához hangolódnak.
Tematikus borkóstoló estjeinken a Tisza Novat étterem kulináris színpadából borszínház válik: neves borászok, titkos tételek és horizontális kóstolók vezetik végig vendégeinket a borvidékek történetein.
Azonos évjárat, különböző borvidékek: horizontális kóstolóinkon a finom különbségek, dűlőkarakterek és stílusok összehasonlíthatóvá válnak, miközben séfünk kis kóstolófalatokkal kíséri az egyes tételeket.
Vendégborászaink saját szavaikkal mesélik el, hogyan születik meg egy ikonikus bor. A látogatók interaktív módon kérdezhetnek, miközben sommelier-ünk a kóstolási sorrendet és a pohárválasztást is gondosan megtervezi.
Különleges estéken az étterem borpincéjének rejtett kincsei kerülnek elő: limitált palackok, kuriózum évjáratok, magnum tételek. A borok nem vásárolhatók elvitelre, céljuk kizárólag az élmény megosztása.
Exkluzív borbárunkban arany fények, art deco díszítőelemek, prégelt bárpult és velúr bárszékek várják a fine dining borkedvelőit. A tér egyszerre elegáns találkozási pont és intim borfelfedező szalon.
A bárpolcokon vertikálisan rendezett borok, külön modern LED-megvilágításban. Champagne szekciónkban nagy házak klasszikus cuvée-i és kézműves pezsgők egyaránt helyet kapnak.
Privát bor- és pezsgőlounge-unk gyertyafényes, hangszigetelt tér, ahol üzleti vacsorák, romantikus estek és VIP társasági események zajlanak nyugodt, bizalmas atmoszférában.
Élményalapú borbemutatóink során a pincészetek világát hozzuk közel a vendégekhez. A Bábház koncepció interaktív, érzékszervi kaland: a szőlő útja a palackig illatokkal, textúrákkal és sommelier-performanszokkal kel életre.
Az élmény célja az ismeretterjesztés és a gasztronómiai inspiráció – minden pénzügyi vagy fogadási elem nélkül, kizárólag kulturált, mértékletes borfogyasztással.
Visszatérő vendégeink valódi idézetekkel mesélik el, hogyan formálta át az est hangulatát a sommelier által komponált borsor és a séf fogásaihoz illeszkedő párosítás.
„Üzleti vacsoránkhoz a sommelier olyan borsort állított össze, amely finoman tükrözte a vendégeink országait és preferenciáit. A bor soha nem volt tolakodó, mégis végig jelen volt, mint elegáns háttér.”
„A séf menüjéhez komponált borpárosítás igazi kulináris utazás volt. Külön értékeltük, hogy a sommelier minden fogás előtt röviden, érthetően mesélt a választás okáról, nem hosszú technikai leírással.”
„A tematikus borkóstoló esten nemcsak kiváló tételeket kóstoltunk, hanem rengeteg inspirációt kaptunk saját borvásárlási szokásainkhoz is. Jó látni, hogy a Tisza Novat a felelős borfogyasztást helyezi előtérbe.”
Az étterem teljes, évről évre frissített borkatalógusa részletes formában is elérhető: minden tételnél borászati alapadatok, pincebemutatás, ajánlott ételpárosítások és hangulati ajánlások szerepelnek.
A katalógus információs célú, nem minősül online borértékesítésnek vagy bármilyen szerencsejátékhoz kapcsolódó ajánlatnak.
Összegyűjtöttük a legfontosabb kérdéseket, amelyek üzleti vacsorák, privát estek vagy tematikus boros rendezvények tervezésekor felmerülhetnek.
A sommelier az alkalom jellegét, a vendégek számát, nemzetiségét és ízlésvilágát is figyelembe veszi. Diszkréten egyeztet a szervezővel a fogások sorrendjéről, a borok stílusáról és a kívánt hangulatról, így a borsor az est elegáns kísérője lesz, nem pedig főszereplője.
Igen, minden kóstolómenühöz elérhető teljes borpárosítás, amelyet a séffel szoros együttműködésben állítunk össze. Lehetőség van csökkentett mennyiségű, kóstolópoharas párosításra is, ha a vendégek a mértékletes fogyasztást részesítik előnyben.
Igen, vállalunk tematikus boros esteket, céges borkóstolókat, csapatépítő programokat és privát borlounge eseményeket. Ezek minden esetben offline, edukatív és gasztronómiai fókuszú programok, szerencsejáték, fogadás vagy pénznyeremény nélkül.
Sommelier csapatunk a minőségre és az élményre helyezi a hangsúlyt, nem a mennyiségre. Kínálunk alkoholmentes párosításokat, vízszervizt és rugalmas mennyiségű kóstolóadagokat, a programokat pedig úgy állítjuk össze, hogy azok ne ösztönözzenek túlzott fogyasztásra.
Nem. A Tisza Novatban minden boros program kizárólag gasztronómiai és társasági élmény, pénznyeremény, fogadás, tét, buy-in vagy bármilyen szerencsejáték jellegű elem nélkül. Ugyanez igaz a helyszínen futó poker, roulette és blackjack estjeinkre is: ezek kizárólag offline, szórakoztató, tét nélküli társasági élmények.
A legegyszerűbb, ha a foglalásnál jelzi, hogy borsorral kísért estét vagy tematikus borkóstolót tervez. Online foglalási felületünkön keresztül vagy közvetlenül kapcsolati csatornáinkon is fel tudjuk venni az igényeket, és személyre szabott javaslatot készítünk.
Fedezze fel éttermünk kulináris világát, ahol minden fogás mögött gondosan komponált borajánlás áll.
Tovább az étterem oldaláraIsmerje meg elegáns, szórakoztató tematikus estjeinket, ahol a bor, a gasztronómia és a társaság kap főszerepet – mindig pénznyeremény és szerencsejáték nélkül.